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玉米皮属于湿垃圾，湿垃圾主要包括日常生活产生的容易腐烂的废弃物，如食材废料、剩菜剩饭等，玉米皮作为食材的废料，应该归类为湿垃圾。

在进行垃圾分类时，应注意将玉米皮等湿垃圾与干垃圾区分开来，干垃圾主要包括一些不易腐烂的废弃物，如纸类、塑料、玻璃等，玉米皮的分类应该根据它容易腐烂且是食材废料的特性来确定，即属于湿垃圾，在处理湿垃圾时，可以通过填埋堆肥等方式进行生物降解，达到资源循环利用的目的。

仅供参考，如需更多关于垃圾分类的信息，可以咨询当地的环保部门或社区服务中心。